キドニーえのじいの腎臓人間ブログ登録
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2026/11/06
2026/11/04
2026/11/3 朝食は・・・
早いもので・・・ ステロイドパルス療法の入院から約1年が経ちました。
2泊3日×3回の入院を経て、その後は服薬と２ケ月に１回の通院をしながら変化を見る。そんな１年でした。
最後の入院後は・・・
・炎症をおさえるプレドニン（ステロイド）
・骨粗鬆症予防のアレンドロン
・胃酸の分泌をおさえるエソメプラゾール
・血圧上昇をおさえるオルメサルタン
・糸球体内の圧力を下げ、尿蛋白（尿中アルブミン）を減らし腎臓を保護するフォシーガ
これらを服薬していましたが、担当医の指導の下、１年間かけてプレドニンを徐々に減らし…
現在服薬しているのはオルメサルタンとフォシーガのみ。
透析回避を目指して、現状できるのは食事制限。
『できる限り』という逃げ口上をつけますが（苦笑）、日々の食事のカロリー、塩分、たんぱく質の量をメモしながら生活しています。
今日の朝食は…
・ごはん 100g
・肉じゃがのじゃがいも・にんじん・玉ねぎ・糸こんにゃくのみ（肉は食べない） 100g
・プレーンヨーグルト 50g
・ブルーベリージャム 5g
・柿 30g
・なすびの煮びたし 120g
・コーヒー 180cc
エネルギー 436.1kcal
塩分 0.93g
たんぱく質 8.62g
１日のたんぱく質量60g未満、塩分量6g未満を目指しています。
平均すると１食あたりたんぱく質量20g、塩分量2gでいければ良いので…
この日の朝食は良い感じでいけました。
肉じゃがの肉を食べないだけでたんぱく質量が結構下がる。そして肉じゃがは割と塩分量の少ないことがわかった。
ヨーグルトも普段100g摂っていたが、半量にするだけで、だいぶたんぱく質量が落ちる。
毎日完璧はムズいけど、こんな感じで抑制しながらいければ…
そう思いまーす。
ちなみにノートは、毎日… 毎食… 完璧に書けている訳ではありません。だいたい昼食までは、しっかり書けている日が多いのですが… 夕食後は面倒くさくなって、書かない日もあります。
でも朝食・昼食の記録をするだけでも、抑止力が働くので書かないよりはマシかなと個人的には思っています。
あと… このノートには
起床時刻・体重・一日の歩数・血圧（朝・夜）
そしてその日の調理メニュー（自分で作る場合）・仕事のタスク・生活のタスク・購入物・メモ・日記
これらも書くようにしています～
日記があるので、ノートの下の方まで見せられない～恥恥恥
2026/10/25
エスプレッソメーカー～ビアレッティモカエキスプレス購入
コーヒー自体を飲み始めたのは、高校生くらいから。コーヒー好きな友人がおり、その人の家に行くと、いつもドリップして出してくれていました。その頃の自分は、ただ『格好つけたいだけ』でブラックが「美味い～」なんて言っていたような記憶が（苦笑）
そんな若者時代から年齢が上がるとともに、コーヒーを飲む生活が習慣化した感じです。
とは言え、インスタントコーヒーやペットボトルのアイスコーヒーなどを飲む程度で、何かこだわりがあったわけではないです。
まあ、今でも苦みや甘み、酸っぱさの好み、お気に入りのコーヒー豆の産地などがある訳ではなく…
「コーヒー好きなんですよね？」なんて言われても、答えようがないというのが本音です。
ただ！！コーヒー豆に関しては兵庫県加古川市にある『珈琲の店 慈雨』のブレンドを基本的には使わせていただいています。色んな豆を試しましたが、ボクの中では一番！これも人によって好き好きで、自分の好み、口に偶然合ったのだと思います。
豆から挽いて、ドリップし始めたのはコロナ禍。めちゃくちゃ時間があったのでしょうね。毎日ドリップしつつ、豆の挽き具合や量、お湯の量など好みを研究しつつ…
そして今では朝のルーティンとして・・・
①慈雨さんのコーヒーを１０ｇ軽量
②電動ミルで中挽きにし、ペーパーフィルターを置いたドリッパーに入れる
③お湯を30ｇ入れ１分待つ
④その後30ｇずつ10秒おきくらいに入れ、トータル180ｇのコーヒーを作る。
これをほぼ毎朝やっています。
約5～6年ドリップをしてきたのですが・・・
急にエスプレッソに対する関心熱がフツフツを沸いてきました。
色々調べましたが、エスプレッソマシンは高額で、置き場所にも困ります。
そこで！！目をつけたのがビアレッティのモカエキスプレスというエスプレッソメーカー。
調べると気圧を使って水蒸気をコーヒー豆に無理やり通すのがエスプレッソ。
マシンは７～8気圧の高圧で抽出するのですが、メーカーは1～2気圧ということで、本職の方からすればメーカーで抽出したものは『エスプレッソ風』だそうです。
ただ・・・ そこまで味の違いがわかるボクではないのと、比較的安価で、置き場所にも困らないエスプレッソメーカー『ビアレッティ モカエキスプレス ３カップ用』を今回購入しました。
日本ではこのマシンのことを『マキネッタ』と呼んでいるそうです。
カタカナが多過ぎて何かよくわからなくなってきますが（苦笑）、とりあえずマキネッタということにしておきます。
昨日届いたマキネッタは湯通し、コーヒー通し（こんな言葉があるかわかりませんが）をして、事前準備。
そして本日、初のエスプレッソを作ってみました。
スターバックスさんがホームページでレシピを載せてくださっており、今日はそれうを参考にバニララテを作ってみました。ちなみにバニラシロップは、スターバックスで購入しました。
できあがりは・・・
美味い！！！！
エスプレッソ単体で飲んでみると、流石に苦みがきつかったですが、バニララテにすると、いつものブラックコーヒーとは違うホッとした感じで… なんだかゆったり時間が過ぎる感覚がありました。
でも・・・ 抽出時の火を消すタイミング、コーヒー豆の量など、まだまだ研究の余地があります。また楽しめる時間が増えました～～～
ちなみに・・・ iga腎症・腎不全とコーヒーの相性ですが・・・
カリウム制限がなければ、飲んでも問題ない。なんでもそうですが、コーヒーも飲み過ぎは注意だそうです。
コーヒーに含まれるポリフェノールやカフェインには、抗酸化作用や抗炎症作用があり、慢性腎臓病の進展抑制に良い影響を与える可能性もあるとか…
ということで、ボクの場合は今のところ問題なし。
ただ… ラテなど牛乳を入れるレシピでは、どうしてもたんぱく質が多くなるため、他の食事とのバランスを考える必要がありますね。
まあ、とにかく生活の楽しみとしてマキネッタ（ビアレッティモカエキスプレス）を取り入れたいと思います～
2026/10/17
通院記録～ステロイド（プレドニン）服薬終了～
２か月ぶりの通院日でした。
いつもながら尿検査と採血を済ませ、約１時間待っていると…
スマホの『コンシェルジュ』というアプリからピロンと音がなりまた。内容を見てみると『まもなく診察時間』ということで診察室の前で待機。
廊下の各所に設けられているモニターから『ウィンウォン ウィンウォン』と音がなったので顔をあげると、ボクの診察番号が表示！！そこから診察開始でした。
結果から言うと、特に変化はなしでした。
腎不全にとっては、変化なしが何よりもホッとする言葉。
入院によるステロイドパルス療法。そして服薬の効果が出ているというのが、主治医さんの見解でした。
主な数値としては
eGFR 36
尿中蛋白／クレアチニン比 0.59
クレアチニン 1.61
赤血球（尿潜血） 1～4
尿潜血は消えているが、尿たんぱくは以前残ってしまっている状況です。
何はともあれ、変化なしにちょっとした安心感がありました。
そしてそして・・・
とうとう服薬していたステロイド（プレドニン）が終了となりました。
約１年間かけて、少しずつ減らしていったステロイド。
併せて胃酸の出し過ぎをおさえるエソメプラゾール、骨粗鬆症予防のアレンドロンも終了。
今は降圧剤オルメサルタン10mg、腎臓を保護するフォシーガ10mgを毎朝食後に服用しています。
ステロイドを中止したことによって、今後数値に変化が起こる可能性があると言われました～
次回は３か月後になります。いつものことですが、食事制限をがんばるしかありません。
さぼりがちな腎臓人間ノートを、さぼらないようにしつつ…
体調管理をしてきたいと思います～
2026/10/05
随分さぼっていた通院記録
4月に通院記録としてブログをアップしてから、すっかりさぼっていました。
その後、６月と８月に診察があり…
結論としてはステロイドパルス療法で入院したことと、投薬の効果が出ており順調だということです。
６月の通院でプレドニン錠５mg（ステロイド）は４錠から２錠へ。
８月の通院で２錠から１錠へ。
現状の服薬状況は・・・
プレドニン錠５mg １錠／２日に１回
オルメサルタンOD錠１０mg １錠／毎日
エソメプラゾールカプセル１０mg １錠／毎日
フォシーガ錠１０mg １錠／毎日
アレンドロン酸錠 ３５mg １錠／１週間に１回
オルメサルタンについては、日々の血圧を測定しながら、収縮期血圧（上の血圧）が１２０程度でキープされていれば飲み、低くなり続けるようだったら服用しないなど、調整をするように言われています。
何はともあれ、入院の効果があったということで気持ちの面では安定しています。
検査項目で主な内容を見ると…
【６月】 【８月】
クレアチニン 1.69 1.65
eGFR 35 36
尿中蛋白/ｸﾚｱﾁﾆﾝ比 0.33 0.34
潜血 1+ 1+
来週が２か月ぶりの通院日。その診察結果を経て、プレドニンを服薬しなくて良いということになるかもです。
しかし・・・
変わらず食事制限をするため… また自分の欲の抑止力のためにノートを記入しながら生活をしていますが
阪神タイガースの優勝や仕事がうまくいったなどを理由に、アルコールを増やしてしまっています（苦笑）
欲に負けてしまう自分に対して自己嫌悪もありますが、何かと理由をつけて…
ダメなのはわかっているんですけどね…
入院直後はしっかりと制限していたのですが、時間経過と共に気持ちの緩みがでてきています。
こりゃ、たまに入院しないとダメかな？？苦笑
2026/07/16
トマトの含め煮 黄身酢仕立て
いや～ 暑い日が続いていますね～
キッチンで火を使っていると、エアコンが効いてるのか？と感じるほど、暑さとの闘いになります。
でも作らないと食べられないですしね・・・
さてさて…
講師業として日々依頼先へと出向いていますが、先日依頼先で・・・
「もし良かったら持って帰ってください」
とトマトをいただきました。
なんと！偶然にも！その依頼先へ行く朝、NHKのあさイチで『トマト料理特集』をしていたのです。
これは『作りなさい』と天からの声が聞こえたかのようになり
これは『作りなさい』と天からの声が聞こえたかのようになり
俄然と調理欲が！（笑）
帰宅後作ったのが今回のテーマ
『トマトの含め煮〜黄身酢仕立て』です。
夏にはサッパリとして黄身酢もスッキリした味わいで、スッと喉を通る一品でしたよ。
エネルギー約65～75 kcal
【栄養成分】
これはよくわからなかったので、ChatGPTさんに聞いたところ・・・
トマト1個分（レシピの1/2量）の推定栄養成分
エネルギー約65～75 kcal
たんぱく質約2.0～2.5 g
食塩相当量約0.6～0.8 g
内訳（1個分）
トマト（110g）
エネルギー：約22kcal
たんぱく質：約0.8g
塩分：0g
黄身酢（1/2量）
エネルギー：約38kcal
たんぱく質：約1.6g
食塩相当量：ほぼ0g
薬味（ねぎ・みょうが・青じそ・ゆず）
エネルギー：約2～3kcal
たんぱく質：約0.1g
食塩相当量：0g
煮汁から浸み込む塩分
約0.6～0.8g
ということでした。
ちょっと面倒な部分もありますが、夏に食欲がでる冷たいお料理。そして黄身酢が和風マヨネーズのようで、想像以上に美味しかったです～
塩分、たんぱく質制限にも良い一品だと思いました～
2026/05/18
無塩バターロール 作ってみた～
ホームベーカリーが我が家に登場し、毎朝食べる食パンのために大活躍中。
ただせっかくの機能があるので、今回は無塩バターロールに挑戦してみました。
と言っても、実は2回目。ネットで『バターロール レシピ ６個』と検索し、レシピを文章で確認しながら作った１回目が
こんな感じ↓
なんだか、思っている感じと違った見た目。味は美味しいのですが、少し硬い感じもする。バターロールというよりコッペパンみたいな食感でした。
こういう時は・・・
YouTube！！！
動画を見ると、ロールパン状に成型する前にポイントがありました。
ホームベーカリーで出来上がった生地を６等分にし、１５分お休みタイム。
その後成型するのですが・・・
生地を手で丸くのばす→上下から折り込む→半分に折る・・・これをバトン状というそうです。
そのあと・・・
棒状にしてコロコロ伸ばし『しずく状』にする→麺棒で伸ばす→幅の広い方から軽く巻き込み成型
この行程がなかったので、前回はコッペパンみたいになったようでした。
ちなみに作り方は
腎臓人間noteにアップしています。
そして持った感じも、なんだかフワッと軽い感じに仕上がりました。
塩分が入っていないため、味気ないのは仕方ないですが・・・
たまごや野菜を挟むなど工夫しだいで、美味しくいただけそうです～
またしばらく・・・ ハマりそうです（苦笑）
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