ホームベーカリーで無塩食パン

 昨日ステロイドパルス療法 第3クールの入院を終え、通常の生活に戻りました。

帰宅後、仕事のメール返信、洗濯物や薬の仕分け、入院中に手渡された資料の整理などをしていると…

たったの入院3日間なのに、声が枯れ筋力が若干落ちていることに気づく。

続けているウォーキングがてらに、近くのスーパーへ行くことを妻に伝えると

「食パン買ってきて〜」と言われたので、「ホームベーカリーで作るわ」と言い残して、買い物へ。

帰宅後ホームベーカリーで食パン作りの準備をしていると

妻が「前の食パンが、ちょっと固い感じやったわ」と言うので

「焼き上がりの色が薄くできるみたいやから、試してみよか？」

と言うことで設定変更してホームベーカリーに頑張ってもらいました。

すると、その出来上がりに妻もご満足の様子。夜中10時回って、1枚半食べてました（笑）

その様子を見て、俄然やる気が生まれ！

無塩食パンを起床時にできるようタイマー設定し、具材を投入。

ちなみに… レシピでは水180ccのところ、水を100cc、牛乳を80ccに変更しました。この量が妻にとっても良かったようです。

そして楽しみに朝を迎えると…

見た感じ美味しそうな出来上がり。

そして食してみると…

塩分がないので、若干味気ない感じはありますが、塩分制限という上ではバッチリじゃないかな？と思います〜

【材料】※水100ccは記載していません。

栄養計算アプリより

【栄養成分】

栄養計算アプリより

5枚切りにしたので1枚あたり
エネルギー　224kcal
塩分　　　　0.03g
たんぱく質　7g

【全体的に】
・先にも書きましたが、食事制限がない人にとっては味気ないかと思います。
・塩分が入っていない分、発酵がしっかりできサックリとした歯応えになります。これはこれで美味しいですよ。
・出来上がったあと、ホームベーカリーの羽がパンに埋まっていますが、きれいに取れるようになりました。次回は『こね』作業が終わった所で、羽の取り出しに挑戦したいと思います。