あー たらふく肉食いてぇ

 

今日からお仕事で一泊の予定。

『予定』っちゅうのも、おかしな話だけど…  うまく隙間があれば泊まらせてもらおうと算段。

となると…制限が難しくなる。できる限りガンバル的な感じですね。

だから朝はいつもの、自作冷凍食品で制限食。

『あー　でも夜に、久々！肉でも行きたいなぁ』という思いがよぎって仕方ない。

たぶん行きそう…

いや、あかん。

でも行きそう。

これは、行くな…

あかん 夜中にやってもた

 夜遅くの帰宅… 

ひと休みしようと座るや否や…

マイワイフ「塾から帰ってくるってLINEきたけど…」

ここには『次女が帰ってくるけど、暗い中1人で帰ってきて、何かあったら危ないから、大丈夫かどうか見てきて！』という意味が含まれてる。

腰を上げ、愛犬しずくと共にお迎えへ。

そうして動くと、腹が減る。あかんあかんと思いながら…

カレーヌードル…

やってしもうた〜　食ってしもうた〜

仕事 1日2本 気持ちいい〜

あそびプログラムやキャンプの講師業をしている自分としては、コロナ自粛期間はホントに痛かった〜

収入も痛かったですが、それよりも社会で役に立ってない感がいっぱいで…

後期になり、ようやく仕事が戻りつつあります。

今日は二本立て。

午前は小学校の野外活動で防災プログラムの指導。炊飯袋という防災グッズでご飯炊き。震災のお話も…

午後から夜までは、こども園でデイキャンプ。ダッチオーブンでハンバーグ&スープパスタクッキング。夜は室内あそびプログラム。

体力的にはきつい1日だったけど、仕事がなかった時のことを考えると、ホントにありがたいし、気持ちは心地よいです〜

朝からバタバタ

 日々のことですが…

朝からバタバタ。

コーヒー入れて、歯を磨いて、検温、体重と体脂肪率測定、2回目の洗濯、娘とマイワイフの弁当のご飯入れて、娘の早弁用おにぎり作って、朝ごはん作って、犬の散歩行って、洗濯干して、雨戸あけて、自分の制限食を温めて、食って、低タンパク米を炊いて、タッパーに入れて、ゴミの日やから出して。

起きて2時間座ってへん。

まあ日々のことですが…

誰かせなしゃーないから、してるだけ。楽しい人なんか、おるんやろか？

よっしゃ。仕事行こー

PCでレシピ計算表 作っちゃった～

 

週のなかば・・・　このあたりで自作冷凍食品がきれる、ルーティンになってる。

腎不全の人用のレシピ本もいいんだけど…

一皿にメインと野菜も入った状態（例えばハンバーグと野菜みたいに）の食品成分表なので、そのまま作るのは難しいし、メインのみの食品成分がよーわからん！！

そしてそして・・・　老眼なので字も小さく見づらい・・・

だったら、『レシピ表を作っちゃえ』ということで、Excelで作ってみました～

家族用に作ったえのじい家特製カレー鍋でしたが、あまりにも美味そうで、塩分・たんぱく質控えめバージョンを作ってみた～

あと・・・　ポトフと。簡単だし。まあこれはコンソメを入れず、ウインナーの味だけなのでうっすーいですが。まあしゃーない。

ボクは腎臓病だからね～

今日は弁当持ち

 

今日は午前午後と、講師をしている大学のリモート授業撮影日。

ということで…

弁当持ちーーー

うーん

なんか、おんなじモンばっかり食ってる。

まるで犬やな…

長女の夜食〜ボクの腎不全用唐揚げは、渡さない

 

明日の朝食と昼食弁当用に、保存してた冷凍食品を解凍。

その唐揚げを見た長女が…

「あーお腹すいたーー」と。

長女は受験生。塾から帰還したばかり。

しかーーし！

ボクの唐揚げは、ボク用。つまり腎不全用に作った貴重なモノ。簡単にあげる訳には…

冷凍庫を探ると…

でたーー業務スーパー唐揚げが！

早速揚げて、長女に食わせました〜

うおーー23時30分過ぎてる〜

寝ますわ〜

オレ・・腎不全保存期やん

 

マイワイフが明日のご飯用に『炊き込みご飯』を作ってた！

美味そうな匂いに誘われ・・・

そうや！低たんぱく米で炊き込みご飯ができないかと・・・ネット検索。

すると・・・

『腎臓の働きが５％』というレモンティーさんのブログ発見。

https://ameblo.jp/genkininarukarane2918/

レモンティーさんのプロフィールに・・・

『腎不全保存期』という言葉が。

なんじゃこれ？と前々から気になっていたけど、ほったらかし。

なんだか気になり、またまたネット検索を・・・

すると・・・ある病院の説明に・・・

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

健康診断などでたんぱく尿や血尿を指摘された場合、腎臓病が疑われ専門的な検査が必要になる場合があります。腎臓の機能は一度失われると回復することが無い場合が多く、そのほとんどが末期腎不全まで進行してしまいます。しかし腎機能の低下を早期に発見し適切な治療によって、末期腎不全に至る（透析が必要になる）時期を遅らせることが可能な場合があります。

この透析を受けないでもよい状態を腎不全保存期といい・・・

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ん？？

オレ腎不全保存期？

うん・・・

腎不全保存期ですわ。

ということで・・・

オレ腎不全保存期です！

インフル予防接種

 インフルエンザの予防接種！今年も完了！！！

ただ・・・　腎臓のこともあり。それから10月の入院後にブツブツ発症事件もあり…

まあ結局ブツブツは処方された薬とは関係なかったのですが。

それでも何かあったら怖いな～なんて思い…

あの女医さんも忙しくて、「いちいち電話の質問に答えるのもめんどくせー」とか思わないかな？など懸念しつつ。

念のため朝いちばんで電話しました。

受付の方が、「先生に聞いて折り返し連絡します」と・・・

すぐに返答の電話がありました。

「どうぞ行ってきてください」と！

ということで、一発打ってきました～

任務完了！！

自宅事務作業で、食事制限順調～

 今日は一日事務作業日～
大学授業の資料作りやファミリーコンサート脚本作り、お仕事先への電話などなど。

何かとやることがあります！

でもお家にいるので、食事に関しては自作冷凍食品が大活躍！

制限も順調ですわ～

【朝食】

低たんぱく米200g　鶏レバーミルク煮　鶏レバー唐揚げ　ポテトサラダ50g　キャベツ60g　桃　コーヒー

【昼食】

ハヤシライス（低たんぱく米200g）

ここまでで・・・

エネルギー量　1213／2000kcal

塩分　3.34／6ｇ

たんぱく質　28.97／60ｇ

順調ーーーーー

ちょいたんぱく質が少なめですが・・・

ということで夜ごはんもがんばりマース

運動不足

 腎臓内科の先生から言われてショックだったのが、運動制限。

病気が発覚するまでは、週3のトレーニングをできる限り続けてた〜

仕事柄、体力勝負の部分もあるため、自分なりに頑張ってました〜　そしてプロテイン（たんぱく質）もしっかり取りつつ…

ボクのカラダにとっては、真逆のことをしていたってことですよね〜

お医者さんも苦笑い。

昨日のデイキャンプで登った山登り。40分ほどで登れる小山。

なのに筋肉痛…

あー寂しい…

今や愛犬しずくの散歩のみがウォーキング。

あー寂しい…

日曜日のルーティン〜薬の仕分け

 

毎週日曜日の夜。

このルーティンを忘れると…

明日がめんどくせぇ〜

薬の仕分け！

毎日のもあれば、隔日のもあり。

週一のもあり。

ホントこの薬カレンダーは助かる〜

レシピ【ハヤシライス】

 

今日は発達障がい児対象デイキャンプの講師。ハヤシライスを飯盒炊爨でクッキング。

ルーが2個だけ残ったので、それを利用して制限食のハヤシライスを作りました〜

【成分】（　）は低タンパク米（1/50）200gを追加した場合

エネルギー　190kcal（458）

塩分　1.4g（1.44）

たんぱく質　10g（10.33）

【材料】4回分

豚肉　180g…家に牛肉がなかった〜（泣）

玉ねぎ　160g

にんじん　160g

水　3カップ

ハヤシライスのルー　40g

サラダ油　大さじ1

【作り方】

①玉ねぎ、にんじんを切り、沸騰したお湯に入れ茹でこぼす。リン、カリウムを減らします〜

②鍋に油を入れて温め。豚肉、①を入れ炒める。

③肉の色が変わり始めたら、水3カップを入れて茹でる。

④材料に火が通ったら、ルーを入れて溶かす。

⑤再度火をつけ、弱火で煮込みトロミがでたら、できあがり〜

リバウンド？

昨日は久々の飲みの席。

考えたこともありませんでしたが、居酒屋（昨日は焼き鳥）へ行くと、たんぱく質だらけなんですね〜

家のヘルスメーターも怪しいのですが2kg増えてる。

制限食で常にダイエット状態を続けてるところに、たんぱく質をドバーっと掘り込むと、やっぱり吸収するんかな〜？

カラダが欲してるんかなぁ。

そうだったら、リバウンドなんてすぐ！っちゅうのも、わかるなぁ〜（笑）

さあ今日から制限食再スタートデース。

久々の飲み会に、制限食…崩壊

昼のカツカレーに引き続き・・・

夜の飲み会・・・　今日は食事制限　崩壊しました～(笑)

しかし・・・本当に久々の飲み会。半年ぶり？もっと？覚えてない。それぐらい久々でした。

付き合ってくれたのは、顔出しNGの彼。

仕事柄、いろんな人と関わるのですが、その中でも大切な仲間の一人。

コロナ自粛期間もあり、仕事柄もあり、お互い、半年以上飲みの席はなかった状況。それぞれ明日の仕事もあり、家族もあるので、早く合流し早く終わる算段で…

飲みに来ましたー

お互いの近況報告から始まり、たわいもない話でほぐれ、そして酔いが回ると将来のことや、悩み事など…

ボクの腎不全のことも発端ですが、お互いの体の不調のことも(笑)　完全にジジイの会話(笑)

お互い内に秘めた話をできる間柄・・・　本当にスッキリした想いになりました。

しかも！！彼の奢りーーーーーーーーーーーーーーーーー

あざーーーす！

ということで、もう一軒一人飲みに行かせていただきました～

こういうときは『おーちゃん』。大将とボクは同世代で、同じような時期に独立し・・・

年に数回、下手したら２～3年に一回ぐらいしか行きませんが、なんだか共感することが多く、勝手に親近感を沸かせてます。

ほろ酔いで帰宅。

明日のお仕事！そして明日からの制限食！がんばりますーーー

カツカレー

 今日は兵庫県伊丹市にある伊丹市育児ファミリーサポートセンター主催　スキルアップ講座の講師！

『ちょっと気になる子のサポート』が今回のテーマ。

知的、発達障がい児のお話を中心に進めました。

自分が障がい児（と言われる子たち）と過ごして変化した事、関わる上での前提となることなどのお話や、みんなで支援方法なども考えました〜

午後からはキャンプの準備。

その前に腹ごしらえ。

あーー食べたいー　カツカレーーー

でも…たんぱく質が、塩分が…

あーー

悩んだあげく

食べましたーー

美味かったーー

たんぱく質 1食20gを目安に

 昨日の夕食から、主菜用に作ったモノを2品にしてます。

当初、たんぱく質を45g／1日に設定した制限食でしたが、先日の入院では60gになってました。

ただ45gの癖（？）…  そういう流れ（？）… ができてしまっており。

体重も減ってきてるので、２品へ。

低タンパク米のおかげもあり、２品摂っても問題なさそうです。

本日の朝食では、たんぱく質約18グラム。

主菜メニューは、豚ロースのトマト煮と鶏レバーの唐揚げ。

ちょっと間、このパターンでいってみよう〜

子育て支援とあそびゴコロ

今日は、兵庫県加古川市にある・・・

NPO法人子育てサポートきらりing主催『子育て支援ボランティア講座　子育て大学』の講師でした。

『子育てボランティアにあそびゴコロを』をテーマに講話、マジック、ボート・カードゲーム、絵本などなど盛りだくさんのプログラム。

毎年依頼をいただいており、先生方とも気心知れた仲。

激ヤセに驚かれてました（笑）😅

先生方には腎不全のお話もしたのでご理解いただけましたが、前向きに過ごしていることを伝えると…

先生方も安心された様子！

また元気を届けないといけないな〜って感じました！

コロナ禍～自粛期間の恩人

今年はコロナウイルスの影響で…

生活・仕事・趣味などスタイルを変えざるを得ない人がほとんど。

そんな期間だったと思います。

終わってないけど…

そして収入が激減、あるいは仕事そのものがなくなるという人も…

終わってないけど…

私もその1人。依頼があって初めて動けるという仕事の仕方。

収入0円の危機。

持続化給付金、定額給付金、健康保険減免、とにかく動かない・・・

あらゆる手を尽くした2020年。

終わってないけど・・・

5月頃・・・

恥を忍んで、

「アルバイトをさせて欲しい」とお願いしたら・・・

３つの保育園から、お声掛けいただいた。

そこから週6日のアルバイト生活。

本当にありがたい。

生き延びれた～　今となっては、そう思います。

今日はその１つの施設に、お手伝いへ。

いつも人の前に立って、キャンプやレクリエーションの指導や指示、全体進行などを行うのが本業！

そんな講師業ですが・・・お手伝いということで裏方さんを担当。

それでも『お仕事がある』ということだけで、感謝です！

まだまだ恩返しは続きそうです～

 

レシピ【鶏レバーミルク煮】

ご愛用の業務スーパー冷凍野菜が、底をつきそうだったので、夕食後ダッシュ！

そこで見つけた鶏レバー。

甘辛煮にすると、塩分高くなるしな～と・・・

たしか、牛乳で臭い消しみたいなこと聞いたことあると思い、ミルク煮にしてみようと、購入。

【成分】1食分

エネルギー　160kcal

塩分　1g

たんぱく質　7.9g

【材料】4回分作って、後でタッパーに分けます

鶏レバー　140g

キャベツ　290g

牛乳　4/5カップ

水　1カップ

塩　2g

コショウ　適量

中華だしのもと　小さじ１

片栗粉　大さじ１

油　大さじ１

【作り方】

①鶏レバーをそぎ切り（こんな言葉ある？）にし、水につける。血の塊みたいなのを、できる範囲でとる。できればキッチンペーパーで水気をとる。

②キャベツは２㎝角ぐらいに、ざく切り。

③フライパンを温め、サラダ油を入れたら、②を炒める。

④キャベツ全体に油がまわったら、鶏レバーも入れて炒める。

⑤鶏レバーの色がちょびっと変わってきたら、牛乳・水・中華だしのもとをいれる。

⑥鶏レバーに火がとおったら、一旦火をとめて、水溶き片栗粉を入れてひと混ぜ。

⑦再度、火をつけてトロミがついたら、できあがり。

今日は調子にのって・・・

豚ロース肉のトマト煮込みと

余った鶏レバーで唐揚げも作りました。

今週はこれでイケル！

 ちなみに成分はネット情報などを駆使して算出していますが、あくまで素人の計算です～
信用するかしないかは、あ・な・た・・・次第💓

お外ごはん

 

今日は野外でのお仕事。

兵庫県赤穂市にある関西福祉大学の講師をしており、担当はレクリエーション。

今日は自然あそびや環境教育をテーマにした授業の動画撮影。

そうなんです。まだまだリモート授業が続いているということです！

という事で…

お弁当ー

低タンパク米、麻婆豆腐、温野菜シーザーサラダドレッシングがけ、フライドポテト、バナナ

天気がいいので、気持ち良い昼食となりましたー

さあ！午後からもう1コマ撮影！

頑張りマース。

朝イチ 鶏の唐揚げー

昨晩マイワイフが

「鶏肉　いたみそうやから使って」と。

でも昨晩は作る余裕なく、気持ちも乗らず…

という事で、朝イチで…

唐揚げクッキーーーグ

一度の食事で

鶏肉なら45gが制限内セーフゾーン。

一つ20〜25g程度にカット。

ショウガ、にんにく、酒、みりん、コショウで下味。

塩入れず〜

漬けこみの間に、洗濯干し・愛犬しずくの散歩・最近はまってるコーヒー、朝ごはんと弁当の仕込み…

満を持して、揚げーー

アゲアゲアゲアゲーーー

冷凍して、これからの楽しみにしますーー

 

本日の成果

うんうん。今日もがんばった。

1日の・・・

摂取カロリー　1884kcal

塩分　　　　　3.28g

たんぱく質　　42.12g

あとは晩酌に焼酎をいただきマース。

120ccいただくと・・・247kcal

合計2131kcal

これで終了～