レシピ【鶏レバーミルク煮】

ご愛用の業務スーパー冷凍野菜が、底をつきそうだったので、夕食後ダッシュ！

そこで見つけた鶏レバー。

甘辛煮にすると、塩分高くなるしな～と・・・

たしか、牛乳で臭い消しみたいなこと聞いたことあると思い、ミルク煮にしてみようと、購入。

【成分】1食分

エネルギー　160kcal

塩分　1g

たんぱく質　7.9g

【材料】4回分作って、後でタッパーに分けます

鶏レバー　140g

キャベツ　290g

牛乳　4/5カップ

水　1カップ

塩　2g

コショウ　適量

中華だしのもと　小さじ１

片栗粉　大さじ１

油　大さじ１

【作り方】

①鶏レバーをそぎ切り（こんな言葉ある？）にし、水につける。血の塊みたいなのを、できる範囲でとる。できればキッチンペーパーで水気をとる。

②キャベツは２㎝角ぐらいに、ざく切り。

③フライパンを温め、サラダ油を入れたら、②を炒める。

④キャベツ全体に油がまわったら、鶏レバーも入れて炒める。

⑤鶏レバーの色がちょびっと変わってきたら、牛乳・水・中華だしのもとをいれる。

⑥鶏レバーに火がとおったら、一旦火をとめて、水溶き片栗粉を入れてひと混ぜ。

⑦再度、火をつけてトロミがついたら、できあがり。

今日は調子にのって・・・

豚ロース肉のトマト煮込みと

余った鶏レバーで唐揚げも作りました。

今週はこれでイケル！

 ちなみに成分はネット情報などを駆使して算出していますが、あくまで素人の計算です～
信用するかしないかは、あ・な・た・・・次第💓