レシピ【野菜餃子】

 

明後日から入院。退院後の備え、冷凍食品作りの奔走の2日間。

家族が食べる予定にしていた餃子にのっかって、野菜餃子作り👌。

この餃子は・・・

主婦の友社発刊の『栄養計算がいらない　腎臓病の人のための　おいしい特効メニュー』に掲載されているものです！

この本！いいよ～

ということで・・・レシピ紹介

ちなみに副菜の一つとして紹介されています～

【成分】1回分2個　

エネルギー　98kcal

塩分　0.6g

たんぱく質　3.1g

【材料】5回分（10個）

・豚ひき肉　50g

・キャベツ　50g

・にら　50g

・餃子の皮　10枚

・塩　1.5g・・・おそらく0.3gぐらいしか入れてません～

・こしょう　少々

・植物油　小さじ５

※あと・・・本にはしょうゆ・酢・ラー油で餃子のタレを作るようになっていますが、ボクはつけません。タレの量を知りたい人は、本買ってください。タレの量を知りたいだけでは、買わんか(笑)

【作り方】

①キャベツを沸騰したお湯でしんなりするまで湯がく→ザルにあげて冷ます→水気をきる→みじん切り

②ニラもみじん切り。

③豚ひき肉と①②・塩・コショウをボウルの中で混ぜ合わせ、餃子のタネの作る。

④餃子の皮でタネを包む。

⑤フライパンに油を入れて熱し、中火で④を焼く。少し焦げ目ができたら、お湯を入れて蒸し焼きに。蒸気がジュワージュワシューーーーってなって、火傷しそうなので注意。

⑥フライパンの中のお湯がなくなったらできあがり。