グリーンペースト 作った～

 プランター栽培で、唐辛子が１０本ほどなったので…

念願のグリーンペースト作り。

青唐辛子・玉ねぎ・にんにく・生姜・パクチー・スイートバジル・お砂糖・干しエビ・柚子胡椒を

ミキサーでジョカジョカ！

前はししとうでやったので、美味しかったけど…

辛みがね・・・

辛いかな～　楽しみやな～

そら豆の皮むき

今日は私が勤める保育園で、そら豆

皮むき体験があった～

ん？？このカタチ・・・

キドニーーーー

腎臓や～

思わず反応してしまい、投稿～

 

グリーンカレーのための、青唐辛子栽培

いろんな腎臓人間メシを作っていますが、大好きなグリーンカレー・・・　

レトルトだと、やはり塩分が高い。

市販のグリーンペーストも、同様に塩分が…

以前作ったグリーンペーストは、時期的に青唐辛子が売っておらず、『ししとう』でチャレンジ。

まあまあの美味しさですが、辛みがなく、ちょっと残念でした。

ほんなら、作っちゃえ！と思い、青唐辛子の苗を購入。プランターで育てていました。

と言っても、農作物に関しては無知。野菜の土を入れて、水をやるだけの、ほったらかし農法。

でも・・・

できたーーーー！

以前ピーマンやミニトマトは作ったことがあり、ほったらかしでもできたので、多分大丈夫かな？と思っていましたが！

どんどんできそうな感じです。

これで辛みのあるグリーンペースト！できたらいいな～

 

おやすみ満喫

 

土日のお休み。

講師業主体の昨年度までは、なかなか考えられなかった生活ペース。

昨日は愛犬ミニチュアシュナウザーのトリミング。ついでに食材の買い出しやら、娘の部屋のDIYやら…

今日は腎臓人間メシ作り。

併せて家族用の晩ごはん『カレー鍋』も作って…

落ち着いたので…

昼からビール飲み飲み阪神巨人戦の観戦！

満喫中ー

ちなみに今日の腎臓人間メシは…

・鶏ミンチとしめじのトマト煮

・カレー鍋

・インド風チキンカレー

でした！

低たんぱく米 うーん

 

今日の朝ごはん。

玉ねぎたっぷりハヤシライス

日野菜大根の和風炒めなどなど

最近低たんぱく米が、きつくなってきた。約1年頑張ってきたけど…

たまーに食べる、普通のごはんが…

めちゃくちゃ美味しい。

小さな積み重ねが、先々の透析回避につながるのだとは思うが。

とりあえず、今購入している低たんぱく米がなくなった所で、

再度思案してみます…

母の日ギフト＆腎臓人間メシ

 昨日付けで送っていただくように頼んでいた『母の日ギフト』が届きました。

お願いしていたのは…

岡山県赤磐市で運営されている『はるびい農園』さん。無理を聞いていただきました。

イタリア野菜を中心に無農薬・有機肥料のみの野菜作りや１日１組限定でイタリアンのレストランをされています。

クール宅急便で届いたので…　　本当は今日、母宅へ持参しようと思いましたが、鮮度が第一ということで昨日持参しました。

母が一人暮らしだということを、はるびい農園さんに伝えると、『少しずつの量で、いろんな種類を』と心遣いをいただき、華やかなギフトでした。

ただ・・・　それでも多いということで、結局分け分けすることに。

持ち帰りした具材と、最近保育園でとれた玉ねぎも使って

腎臓人間メシを作りました。

昨日から本日の成果は・・・

・黒キャベツとにんにくの炒め物

・日野菜大根とうすあげの和風炒め

・玉ねぎとベーコンのダッチオーブン煮

・玉ねぎたっぷりハヤシライス

・ニラネギ餃子

・低たんぱく米　１２回分

よーがんばりましたので…　昼からはゆっくりします～

腎臓人間メシ がんばりました

今日はお休みですが・・・

早起きして、腎臓人間メシ作りに没頭。8時半にスーパーで買い出しを済ませ、９時から１２時まで３時間かけて、作りました～

作ったのは・・・

・ハヤシライス　４回分

・コロッケ　３回分

・カレー鍋　４回分

・しめじとしいたけのきのこ鍋　４回分

・クリームチーズのポテサラ　４回分

・シャケの唐揚げ　４回分

それと・・・

保育園の副園長からいただいた明石市のブランドイチゴ『清水イチゴ』を使って…

イチゴジャムも！

なかなかハードな３時間でしたが、達成感もたっぷり。

これで今週は大丈夫そうです！！

 

生活ペースが…

 

新しい生活がスタート。

長女も次女も…  それぞれ進学して1年生。そして腎臓人間のボクも保育園の園長として1年生。

生活ペースができるまで、なんだかバタバタ。

朝の出発時間も変わったので、5時半起きでもギリギリ（泣）

犬の散歩に、弁当作り、洗濯干しに皿洗い。加えて腎臓人間用の朝ごはんを別で用意（と言っても、レンジでチンするだけにしてるが）。

帰りが19時から20時の間なので…

帰ってきてから腎臓人間メシを、ささっと5分くらいで食って、弁当の仕込み、風呂を入れる、皿を洗う、テーブルの上を片付ける…

晩めしの5分を除いて、座ることなく2時間。

ふー　　

まあちょっと頑張れば、ペースもできてくるでしょう〜

うおー22時…  もうすぐ1回目の洗濯ができる… 洗濯機から、そんな音が聞こえてくる…

通院記録～残念なことが・・・

通院記録～

12月に終わった入院以降…　　２か月に１回ペースの通院。

１か月に１回ぐらいのほうが、数値の変化が分かりやすいと、素人は思いますが、お医者さん的にはそうでもないのでしょうね。

そんな短期間では、わからないということでしょう。

でも２か月に一回だと、やっぱりドキドキする。

一体どうなっているのか・・・

そんな思いを持ちながら、診察。

お医者さん曰く・・・

「尿蛋白　消失してます。良好です」と！！！！

ステロイドも半分の量に減らすことになりました！！！！

お薬の影響が強いとは思いますが、自分としては頑張っている食事制限が多少なりとも効果があったと信じたい(笑)

とにかく尿蛋白、血圧など、良い方向に向かっているということなので、ひと安心。

このままの生活を維持したいと思います～

一つ・・・　残念なことが・・・

女医さんじゃなかった・・・

女医さんに誉めてもらうために、食事制限をがんばり・・・

少しでも数値が良くなり・・・

「えのもとさーん　がんばってますね～」の一言が

モチベーションだった・・・

はあ～　あの『あんちゃん』には、モチベーションが保てない…

それが最大の問題・・・

 

通院日〜担当医はどんな人？

 

本日午前は…

仕事をお休みさせていただき…

腎臓人間チェーーーーック！

採血と尿検査のため、診察の1時間前入り。思っていたより採血待ちがなく、45分ほど待ち時間ができました！

最近の病院は便利で、

QRコードを読み込むと…

『待ち人数が３番目以内になりましたら、ご案内のメールをお送りします。』

ってな感じでお知らせしてくれます。

木曜午前とあって、病院内はコミコミ。『ん？大阪駅？』みたいな状態。

コロナ禍でもあるし、自分もかかっている可能性も考えると、外で待った方いいかな？と。

ということで、車内でひと休み。

さあ！腎臓の数値はどうなっているのか？

そして何よりも気になるのが…  

年度替わりで担当医が変わると聞いていました。

前はとってもステキな女医さん。

今回からどうなるか？

胡蝶蘭が届いた！

４月１日よりスタートした保育園園長業。

右も左もわからないままのスタートでしたが…

なんやかんやと、やることはあって…

朝の保護者さんの送り時間に立ち当番（まるで道路警備員）

PCのうちこみ

年中、年長さんのお散歩の付き添い

泣きわめく１歳児のおんぶと抱っこ

防火管理者の申請

園庭の整備などなど

そんなこんなで気が付くと昼食。そして気が付くと夕方に。

とにかくバタバタしていると

『ピンポーーーーーン』と園の呼び鈴が！

何かと思ったら・・・

なんとお花が届きました。しかも『胡蝶蘭』！

園長就任のお祝いということでした。

送っていただいた方は、これまでの雰囲気からお名前を出すのを嫌がられると思いますので、ふせておきますが。

ずっと昔から応援してくださっている方！

ありがたいです。

その方からメッセージが・・・

『ぼちぼちやりよ～　今日できなかったことは、明日したらいいんだから』って。

うーーん。そういや、走り過ぎてる感がする(笑)

もうちょっと、落ち着いていきます！

 

久々の腎臓人間メシ

最近さぼっていた腎臓人間メシ。

さぼっていたと言うか、グリーンカレーばっかり食べてました（笑）

久々にまともに作ったので、今晩からはいろんなメニューを食べることができそうです！

今日作ったのは…

・鶏としいたけ、なすびのトマト煮

・タラのカレー鍋

・インド風チキンカレー

・エビマヨ

ん…  やっぱりカレー好きやな（笑）

 

オワリハジマリ

昨日3月31日をもちまして、2003年から過ごした生涯学習サポート兵庫を卒業しました。

長年連れ添った(笑)、仲間とのお別れでしたが・・・

『あそびゴコロ』を大切にしてきた会社！最後まで楽しい気分でお互い終えることができました。

毎年、兵庫県徒歩縦断をしてきた『リアカー』ともお別れです。

そして本日4月1日より、兵庫県明石市にある『ゆめのもり保育園』の園長に就任しました！！

50歳にして、新たなスタートです！

やりたいことはいっぱい！でも、責任もいっぱい。

ぼちぼちやっていきます～