適当レシピ【グリーンカレーペースト】

今日はおやすみ。

最近…　タイのグリーンカレーにはまっていますが…

レトルトだとどうしても塩分が高すぎる。

グリーンカレーペースト自体に問題があるかと思い、

ペーストを作っちゃえ！

ということでネット情報を駆使しながら調理。

青唐辛子が手に入らず、ししとうに変更して作りましたが…

これでグリーンカレーを作ると、辛さがなく、本当に食べやすい。

『グリーンカレーの王子さま』的なものに仕上がりました～

次は青唐辛子を手に入れて、作ってみたいと思います～

【成分】１回分100g程度

エネルギー　59.7kcal

塩分　0.31g

たんぱく質　2.03g

【材料】４回分（100g程度／1回分）

・干しエビ　3g

・ししとう　50g

・にんにく　20g

・しょうが　80g

・たまねぎ　150g

・スイートバジル　20g

・パクチー（茎）    20g

・カレー粉　7g

・柚子胡椒　12g

・さとう　15g

・クミン　少々

・コリアンダー　少々

・こしょう　少々

・水　100cc

【作り方】

①干しエビをぬるま湯100ccで、もどす

②具材を適当な大きさにカット。ししとうは種のままカットしなくてＯＫ。

③①（お湯も一緒に）、②をすべてミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌。

④できあがり

※食品成分はネット情報なので、信じる人のみ信じてください。プロではありませーん。あしからず。

ちなみに・・・

お昼ご飯は、パクチーラーメン。前から食べたいと思っていたのですが、見つからず…

こないだ『カルディ』で見つけた～

グリーンカレーペースト作りであまった、パクチーも追加しました～　ボク好みデース

ついでに・・・

グリーンカレーに使ったココナッツミルク＆グリーンカレーの写真もアップ！