レシピ【ニラ餃子】

昨日の晩ごはんは・・・

餃子！といっても、これは家族の分。

豚ひき肉、白菜、ニラ、にんにく、ごま油、塩こしょう、中華だしの素を掘りこんで作った～

餃子作りは、結構好きなほうです！

これに乗っかって、腎臓人間用餃子も調理！副菜の一品として！

豚ひき肉　１００g

餃子の皮　２０枚

にら　１００ｇ

ネギ　１００g

にんにく　チューブ1ｃｍくらい

しょうゆ　大さじ１

１回の食事の副菜として２個使用なので…

１０回分を作った！

これで１回あたり

エネルギー　63.1kcal

塩分　0.27g

たんぱく質　3.49g

焼き用のサラダ油を入れたら、大さじ１としてカロリーは111kcalくらいあがるので、トータル174.1kcalくらいかと。

ちょこっと残った餃子の種で、肉団子入り中華スープも調理。

【作り方】

①ニラ、ねぎを細かく切り、お塩をひとつまみいれて、しな～っとさせる。水がでてきたらしぼる。

②豚ひき肉と①、にんにく、しょうゆを入れて、コネコネ。野菜が多いので、なかなか粘りがでないけど、がんばる。しかも素早く！

③餃子の皮で包んでいく。

④フライパンに油をひいて熱し、ぎょうざにすこーし焦げ目がついたら、お湯を入れて蒸し焼き。ジョワ――って蒸気があがるので火傷に注意。

⑤水気がなくなったら、できあがり。

※ボクは⑤のあたりで、サラダ油を大さじ１くらい入れて、最後にひと焼き。皮がパリっとなるので、やってます～

しばらく中華な日が続きそう～(笑)